臺灣小吃之旅

（警告：這將會是篇極長的文章。沒耐性的小咖們，請把鼠標移到右上角，按X。）


這篇托太久，欠太久了。


玩低調是我的個性。因此這次來臺灣，只通知兩個人，我的合唱團學妹，維欣和思虹。

在臺灣留學的中學同學不少，但我不太熟悉。見面怕生疏，倒不如麻煩兩位“親屬關係”更近的學妹。事實證明我的決定是正確的。我在兩位學妹面前，不需要掩飾什麽。在外旅行總是能夠輕易地抛開無謂的人生包袱，天天猶如嶄新的一天。每天睡醒起床，總會覺得這世界的甜美的。


從臺東（又）坐了8個小時的火車回到臺北，抵達臺北車站。是維欣來接我。

“喂。我已經到咯。你在哪裏啊？”

“嗯。。。我也到了。你在哪裏？”

臺北車站

搞了小半天才發現，我們倆對臺北車站都不熟悉。我這個旅客後知後覺，以爲“臺北車站”和香港的“九龍塘地鐵站”一樣小。原來臺北車站是個集合了臺鐵、高鐵、捷運、客運的大型車站。維欣剛到臺灣念書不足3個月，不熟悉是當然的。對一個剛到異地不久的留學生來説，還沒熟悉環境，卻要帶個旅客來“熟悉”環境，需要的是莫大的勇氣。當下，甚至現在，我依然為兩位學妹此這份待人的心，感到感動。

是這樣的。我和兩位學妹差2屆，算是看著他們長大的。我畢業之後自然和學妹自然少聯絡，更何況2年之後學妹畢業，彼此算是有年齡上和話題上的差距了，這也是我出發前的顧慮。然而事實卻不盡然呢。我依然感受到他們那份久違了的心，最後一次的感受是高三畢業的時候了。


找到了維欣，便前往臺大見思虹（她因爲忙校慶得很累，所以在宿舍等我）。到臺大的地鐵站名叫“公舘”。先前聽到什麽“公舘公舘”的，我還以爲維欣要帶我去住旅館。想太多。原來公館是個地方來滴。

抵達獨中生曾夢想過的臺灣大學，到了女一宿舍，見到思虹，3人互相問候一番。接著，兩位學妹便很認真地計劃要如何幫我“潛入”宿舍。是這樣的。宿舍當然不能隨便讓外人出入，更何況我要借宿一晚呢。由於我的行李太招惹，因此學妹決定“走後門”—聽説使用後門的後果不堪設想—就是爲了避開前門的管理員阿姨。

這晚就打擾維欣的房間了。原來維欣已經和同房室友打了招呼，初次見面也就少了些尷尬，氣氛挺融合。只是，我在這些學妹面前，覺得自己很老。稍作安頓，便出發到師大夜市，嘗嘗期待已久的臺灣小吃。


3人的交通工具，就是傳説中的自行車。由於我的size的問題—我這種size的人經常能享受許多好處—維欣載思虹，我便獨自騎思虹的自行車。“哇！這就是在大學校園内騎車的感覺！”我喊著。說我看太多臺灣偶像劇好吧，說我愛想太多也好吧，在大學校園内騎車一直是我的小小夢想，而且必須是有大學氣息的校園才行。在臺灣大學這樣有書卷氣息的環境下騎車，才會有“感覺”。南洋理工大學？充滿洋灰氣息，算了吧。嘖嘖。

在學妹面前提起“海崴”兩個字，他們馬上興奮並很訝異爲什麽我會識得此人（可見海崴是臺大紅人）。海崴可是我們馬來西亞未來的中文係大博士呢。高中和他同班3年，雖然不太熟識，但也相互胡扯瞎搞不少。“有海崴帶領的話，我們就可以找到更多好吃的東西啊。”原來，學妹是第一次帶人逛校園，一定是害怕帶得不好吧。對於初到臺灣3個月的新生而言，實在是不簡單啊。3人聽説海崴正在為校慶進行國樂（按：國樂即華樂）彩排，便馬上趕去現場，全速奔馳在夜晚的椰林大道。

中間者，林海崴同學。依舊是那永遠不變的認真pose。

放眼瞄去就看到了海崴。這個人一拉起二胡，就深深墜入他的世界裡，與世隔絕了。因此，不管我們在臺下如何亂叫喊亂搞動作，幾乎吸引了旁人詫異的注意，他還是沒察覺到/看到。由於他的白目和重聽耗了我們不少力氣，肚子叫得更響了，於是決定稍后再聯絡。


(1)滷味

某攤滷味


維欣（粉紅者）和思虹（白衣者）


呈半透明的是冬粉，右邊呈黃色的便是王子麵。

滷味的吃法，就是先在攤位夾食材，然後就拿給店家滷，最後就用嘴巴吃。學妹特別推薦冬粉和王子麵，少吃麵條狀食物的我也欣然接受了。只見端上來的就是盤賣相還好（褐色一片），卻香味撲鼻的滷味成品，口水也流了滿桌。向來不吃冬粉的我，終于淪陷了：沒吃過這種味道的冬粉，王子麵也沒有堿水味，滷汁和食材完完全全合一了！再來就是飲料。由於新馬嚴重缺乏具有特色的飲料（來來去去都是milo/teh/kopi），因此面對這麽一張點飲料的menu，選擇種類之繁多，總是讓我們這種鄉巴佬頭痛。

以“味覺遊戲”取代“menu”，雖然只是小小的創意，卻仍然感到讚嘆。

Menu有n種紅茶/綠茶/奶茶，叫我們這種患有味覺障礙（甚至是味覺枯竭）的東南亞人怎麽選擇？點了3種飲料，千萬別看它們長相普通—這是障眼法—待你入口之後，那張好喝得不得了的驚訝的臉，就足以説明一切。東亞人對待食物總比東南亞人有更高的要求，香港/臺灣/日本/韓國料理皆如此。這趟臺灣小吃之旅，總令我有種“食物，不只是單純的食物而已”的感覺。品嘗各種小吃的喜悅，總是會讓自己陷入日本動漫式的情節。“太好吃啦！！”然後就手舞足蹈起來。（按：臺灣小吃大多是由外省人從大陸帶來的（當然也有來自其他國家的），經過臺灣人的本土化和創意改良之後，變得更加好吃。更重要的是，許多大陸原有的小吃現已經消失，而臺灣卻保留下來，如割包。）


(2)可麗餅

香蕉聖代

可麗餅絕對絕對是師大夜市的“必吃”項目。單看那蜂擁在阿諾店門前的人群就知道。在得到可麗餅之前，覺得這群人是瘋子，寧願等半小時，只爲了一份可麗餅；在得到可麗餅之後，我很願意成爲瘋子，就為一份可麗餅。我們拿335號，當下只輪到251號，換句話說我們還得等80+號！真的是太超過了。

爲了消磨等到時間，學妹領我另覓小吃去，閒中也聯絡上海崴，說會盡量趕過來的。一路上，看著路人手上捧著可麗餅的神情，有種勝利/炫耀/拽的樣子。嘖，不過就是可麗餅而已嘛，我疑問著。沒想到，當我得到可麗餅之後也墮落了，也不自覺地露出很拽的表情。看著正在等待可麗餅的路人，心底便奸笑數聲：嘿嘿，我有，你沒有。

得到可麗餅後勝利的神情。

我終于了解，手上拿著可麗餅逛夜市那種很招搖的感覺。迎面的路人都不覺地望一望我手中的可麗餅，然後露出想要馬上得到的表情。畢竟，可麗餅是很耗時的，但這個等待絕對是值得的。吃下第一口可麗餅，滿臉就是“幸福甜美”的感覺（雖然我還單身）。一口香蕉一口冰淇淋再咬口酥脆的餅，這已經是超越“好吃與否”的味覺享受了，是種天堂級的精神享受。學妹也很體貼，讓我全程拿著可麗餅一路招搖。我終于了解了可麗餅的魅力。我要嫁給可麗餅！（太超過了啦！！）


(3)割包

割包的“割”按照臺灣人的發音應當念成去聲，gua4。念成“割ge1包”，心裏不禁會在後面再加一個字，這小吃就會變得很難堪了。“割gua4包”就沒這個問題，而且發音響亮，聼了就恨不得想買想吃，聽覺效果極佳。

維欣手中的便是割包。思虹手中的是“冰火菠蘿包”，其實就是香港的“菠蘿油”。

割包的主要材料有酸菜、香菜、花生粉、五花肉。五花肉可選擇肥瘦，學妹要求半肥半瘦，口感就恰到好處了。對於我這個肉食動物來説，割包無疑是我的最愛。再吃個10粒也不成問題的。（奈何因爲要留胃/位給其他小吃，便忍痛只吃1個）。看著店員一步步製作割包，肉、酸菜、香菜、肥肉、瘦肉一一塞入，最後再撒上花生粉，還沒吃，精神上就已經飽足了，身理上再飽的腸胃都會頃刻閒轉爲飢餓。

飢餓地咬了數大口後的割包慘狀。

割包也是盡顯了食材合一的渾然狀態，肥肉入口即化，瘦肉嚼徑十足，酸菜香菜的肆虐，還有花生粉這支天來神兵的點綴，每嚼一次就迸發出天上人間的香味。學妹無比堅定的眼神對我說，割包一定一定要吃/一定一定要帶愉雯吃割包，我終于了解學妹如此堅定的理由。割包真是包類中的極品！極品！


(4)車輪餅

海崴終于出現了。人變得更帥了，髮型也改進了，想到他中學時期的土樣，和現在的他對比，就忍不住想嘲笑他。本人欲在此向各位單身女士推銷海崴：海崴表面上雖然看似浮誇，底下卻是個很認真很紳士很體貼的近乎絕種的好男人。海崴固然知道我們倆不甚熟識，卻在彩排之後飛趕過來陪我們逛夜市。混過表演團體的人都知道，彩排是件極其累人的事。以我和海崴的淺薄交情，他大可和我通個簡單的電話，問候問候就可以了。然而，海崴不但飛趕過來，一路上還聯絡了其他同班同學/曾與我同團的朋友，看看他們是否能過來和我見面聚聚。雖然大家都各忙各事而沒辦法來，我卻為海崴能在百忙中的抽空陪伴感到極度受寵若驚。

海崴主動請我吃生煎包和碳烤臭豆腐。看著他幫我排隊的神情，好Man啊！

車輪餅，又稱紅豆餅，源自日式甜點，可能是狀如車輪而在臺灣易名。論外形，車輪餅自然不及可麗餅奪目。可是論口感，兩者卻不相上下。小而美的車輪餅，吃起來沒有可麗餅這麽麻煩。如果說可麗餅的甜美是短暫的，那麽車輪餅可以帶給你帶來永遠—可麗餅或許吃一次就會膩，但車輪餅可以讓你無盡地享受吃的美感。

師傅正用心地製作車輪餅。左邊的是奶油味（讚！），右邊的是紅豆味。

眼看車輪餅就快吃完，師傅看似也要收工了。大家仍然意猶未盡，神經過敏地衝到當口前再要幾份。“請問還有賣嗎？”師傅很專心地製作，又很從容的回答還有。最後，大家還是帶著“吃不夠”的臉離開，前往最後一站。


(5)甜品

一群小瓜：嘉欣、思虹、維欣。

在機緣巧合之下，我們遇見了嘉欣學妹。看著他們3個，頓時有種“他們都長大了”的感覺，這也映襯我的心態的確是老了。嘉欣念僑大，因爲參加臺大校慶而來到這裡，我們就碰巧見面了，在異地有這樣的機遇真的是太難得了。但是嘉欣也有自己的節目，小聚一陣就互相告別了。

時候不早了。我們趕緊前往一家叫“三兄弟”的甜品店吃冰。這家店很特別，滿是被塗鴉的牆壁，都是顧客的傑作。因此我們也不忘在那張怪叔叔身上多添幾筆。塗鴉也是種藝術/創意。在臺灣，到處可見令人驚喜的小創意。

忘記這甜品的名字了。

學妹說這裡的芒果冰很出名，我倒想嘗嘗臺灣的芒果，是否有香港的那麽好吃。不過我們來的不是時候，芒果冰是季節性的，冬天沒賣呢。沒關係，還有粉圓。粉圓類似湯圓，但是口感不同，QQ的特別有嚼徑，而且還有各種口味呢。我們一路吃到這裡，已經很飽了。在這家店休息，邊吃邊聊，眼前的甜品卻一直吃不完。再怎麽說，粉圓也是易飽卻不容易消化的食物。

大家互聊近況，又聼學妹說還有什麽什麽沒吃，海崴還為隔日的行程（還是吃）提供不少意見。總之就是吃吃吃。一直坐到店快打烊了，才驚覺12am+了！原來我們這一路吃了4個小時！！那豈不是肥死？不過，肥死也是值得的。是人就無法抗拒，擺在眼前的各種小吃。要親身到了師大夜市品嘗了臺灣小吃，才會曉得這個道理。

臨別前的4人合照。

臨別之際，我懷著滿滿的感激之心向海崴道謝。花了他的時間/精力/金錢。好吧，爲了報答，以後我會多在人們面前替你說好話的。分別之後，3人去拿自行車。這次由我載思虹，這樣思虹就可以在我身後對沿途景觀作些許解釋。

我們3人邊騎邊聊，邊聊邊騎，在臺北深夜的大街上。夜半的臺北，自行車上，陣陣冷風刮得全身微微顫抖。但我的心是暖和的，因爲你們再次讓我體會，被照顧的感動。